Zabaione

zabaione-fill-550x320 Zabaione  | RicetteCasa.it

INGREDIENTI

  • tuorli 
  • zucchero
  • marsala

PREPARAZIONE

Come dosaggio va montato un tuorlo, un cucchiaio di zucchero (non pieno), un cucchiaio di marsala (dipende dai gusti, io metto un po meno di un cucchiaio),  sarebbe per una persona.  Tutto va aggiunto poco a poco e amalgamato per bene e  insieme sino ad ottenere una crema quasi bianca.

E d'uso anche porlo sul fuoco a fiamma bassissima o anche in bagnomaria, per farlo diventare;mescolando sempre;ben gonfio e montato. Lasciate raffreddare e poi servite insieme con biscotti, panettone, pandoro, colomba,.......

Certamente lo zabaione è una crema, ma non bisogna confonderlo con la crema allo zabaione (consigli), che è usata sopratutto per farcire le torte.

Buon appetito

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