Ragù di carne

ragudicarne-fill-550x320 Ragù di carne

 

 

INGREDIENTI

  • sedano
  • cipolla
  • sedano
  • carne di manzo
  • olio di oliva
  • brodo di verdure

PREPARAZIONE

In una padella mettiamo un filo di olio di oliva e appassire una cipolla a fuoco lento per un paio di minuti.

Unite una gamba di sedano e un paio di carote e cuocete ancora per un paio di minuti.  

Togliette il soffritto e tenete da parte.

Nella stessa padella mettete un filo olio di oliva e fatte rosolare la carne macinata (circa 1 kg) un po alla volta, quindi rimettete tutta nella padella.

Dopo qualche minuto unite con la carne il nostro soffritto, concentrato di pomodoro e cuocete per un ora, anche un po di più, allungando con il brodo di verdure.

 

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