pollo ai peperoni
INGREDIENTI
- cosce di pollo
- peperone verde
- peperone giallo
- peperone rosso
- polpa del pomodoro
- vino bianco secco
- olio di oliva
- sale
- pepe
PREPARAZIONE
Nella padella mettiamo un filo di olio di oliva e cuociamo le cosce da tutti e due parti. Versiamo mezzo bicchiere di vino e cuociamo senza coperchio a fuoco vivace (io metto brodo di verdure, perché piace a mio figlio questo piatto).
Quando vino evaporato, aggiungiamo nostri peperoni e un paio di pomodori lavati, puliti e tagliati precedentemente. Completiamo la cottura con un pizzico di sale e pepe.
BUON APPETITO
