Pappardelle fatte a casa

 

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INGREDIENTI 

  • 200 g di farina 
  • 2 uova 

PREPARAZIONE

Sbattete due uova e aggiungete la farina piano. Impastate bene e lavorane con impasto per un po. Stendete una sfoglia non sottilissima, e lasciate asciugare per qualche minuto. Tagliate con l'apposita rondella tagliapasta smerlata (io uso coltello ben affilato) delle strisce larghe circa 3 cm. Aspettate un po' prima di cuocere le tagliatelle.

Buon appetito 

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