Pappardelle fatte a casa

INGREDIENTI 

• 200 g di farina 
• 2 uova 

PREPARAZIONE

Sbattete due uova e aggiungete la farina piano. Impastate bene e lavorane con impasto per un po. Stendete una sfoglia non sottilissima, e lasciate asciugare per qualche minuto. Tagliate con l'apposita rondella tagliapasta smerlata (io uso coltello ben affilato) delle strisce larghe circa 3 cm. Aspettate un po' prima di cuocere le tagliatelle.

Buon appetito