Crema al mascarpone

crema-al-mascarpone-area-447x298 Crema al mascarpone

INGREDIENTI

  • 200 g di mascarpone fresco
  • 150 g di zucchero
  • 2 uova interi e un tuorlo

PREPARAZIONE

Sbattere molto bene con la frusta tre tuorli con lo zucchero, aggiungiamo il mascarpone e sbattiamo ancora con la frusta per bene.

Incorporiamo nostri albumi, precedentemente montati a neve.

A chi piace e se non ci sono bambini posiamo aggiungere un paio di cucchiai di rum o brandy.

Quando tutto ben amalgamato, mettiamo in frigo per un paio di ore. Possiamo servire come accompagnamento per biscotti o dolci come pandoro, panettone.

Posiamo farcire le nostre torte. Basta usare fantasia.

BUON APPETITO

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