Crema al burro

CremaBurro Crema al burro  | RicetteCasa.it 

INGREDIENTI

  • 200 g di burro 
  • 200 g di zucchero 
  • 4 tuorli 
  • 2 albumi (facoltativo)

PREPARAZIONE

Lavorare burro e zucchero sinché risulterà un composto omogeneo e spumoso. Aggiungere uno per volta i tuorli continuando ad amalgamare. A parte montare a neve gli albumi, infine unire tutto insieme mescolando delicatamente dal basso verso l'alto.

Questa e la ricetta base della crema al burro. Sono in uso creme al burro con aggiunto alla ricetta a basa un altro ingrediente che ne determina il nome, le più note della quali sono: alla vaniglia, al liquore, alle nocciole (tostate e tritate finitamente), ai pistacchio, alle mandorle, al limone, al cioccolato, al caffè,...

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