INGREDIENTI

• 8 fette 
• 100 g di cozze 
• limone
• 1 pomodoro 
• 2 peperoni 
• capperi
• olive
• origano
• 1 scalogno 
• olio di oliva 
• sale

PREPARAIONE

In una pentola con poco olio, fate aprire le cozze. Mettete sul piatto il pesce e le cozze sgusciate, succo di limone e lasciate marinar al fresco.

Pelate il pomodoro, eliminate i semi, tagliate la polpa a dadini. Lavate, pulite e tagliate a dadini i peperoni. Tritate grossolanamente capperi, olive, scalogno e origano e mescolateli in una ciotola con il pomodori e peperoni, condite con qualche cucchiaio di olio di oliva, salate. Versate tutto sul carpaccio e lasciate marinare ancora per un po prima di servire. 

Buon appetito