Carpaccio di tonno alle cozze

 tonno-fill-550x320 Carpaccio di tonno alle cozze  

INGREDIENTI

  • 8 fette 
  • 100 g di cozze 
  • limone
  • 1 pomodoro 
  • 2 peperoni 
  • capperi
  • olive
  • origano
  • 1 scalogno 
  • olio di oliva 
  • sale

PREPARAIONE

In una pentola con poco olio, fate aprire le cozze. Mettete sul piatto il pesce e le cozze sgusciate, succo di limone e lasciate marinar al fresco.

Pelate il pomodoro, eliminate i semi, tagliate la polpa a dadini. Lavate, pulite e tagliate a dadini i peperoni. Tritate grossolanamente capperi, olive, scalogno e origano e mescolateli in una ciotola con il pomodori e peperoni, condite con qualche cucchiaio di olio di oliva, salate. Versate tutto sul carpaccio e lasciate marinare ancora per un po prima di servire. 

Buon appetito

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